日本亚洲色大成网站www久久-亚洲av日韩av永久无码绿巨人-欧美日韩精品一区二区三区不卡-精品人妻少妇一区二区-久久国产劲爆∧v内射-中文字幕肉感巨大的乳专区

凍二代 | 借力新渠道，線上線下打配合，“餡餅大王”二代的凍品電商之路

發(fā)布時(shí)間：

2022-03-10

來(lái)源：

以下文章來(lái)源于中冷院專(zhuān)家講師團(tuán)

作者：

陳姝言 王丹丹

近幾年，餐飲行業(yè)發(fā)展迅猛。但隨著店面租金和人工費(fèi)用上漲，一部分餐飲企業(yè)選擇用半成品代替現(xiàn)場(chǎng)制做。這種需求，吸引了眾多速凍食品企業(yè)掘金餐飲渠道。

 

在眾多生產(chǎn)企業(yè)中，不得不提河南霍嘉食品有限公司（簡(jiǎn)稱(chēng)“霍嘉食品”）。2008年成立以來(lái)，在董事長(zhǎng)霍元中的帶領(lǐng)下一直不斷尋找適合自己的定位，2015年鎖定開(kāi)發(fā)餐飲渠道，深挖餅類(lèi)產(chǎn)品，以“餐飲產(chǎn)品定制，打造中央后廚房”為發(fā)展方向，成績(jī)斐然。

 

2019年，一直在外歷練的“霍家二代”霍猛回到河南創(chuàng)辦了河南霍嘉優(yōu)品網(wǎng)絡(luò)科技有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)霍嘉優(yōu)品），從此走上了凍品電商之路。他順應(yīng)銷(xiāo)售渠道和消費(fèi)者習(xí)慣趨勢(shì)的轉(zhuǎn)變，及時(shí)調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，優(yōu)化銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，進(jìn)一步擴(kuò)大了公司產(chǎn)品的銷(xiāo)量和品牌影響力。

 
 
 

人物名片：霍猛，河南霍嘉優(yōu)品網(wǎng)絡(luò)科技有限公司副總經(jīng)理，中冷院”凍二代“傳承營(yíng)一期班學(xué)員

自有品牌：霍嘉優(yōu)品

優(yōu)勢(shì)渠道：電商

1

“餡餅大王”謀求新發(fā)展

成立于2008年的霍嘉食品，秉持著“以人為本，以質(zhì)取勝”的經(jīng)營(yíng)理念，始終堅(jiān)持向廣大消費(fèi)者提供安全、健康、美味的速凍食品為己任。

 

2015年，霍嘉食品董事長(zhǎng)霍元中，鎖定開(kāi)發(fā)餐飲渠道，深挖餅類(lèi)產(chǎn)品，以“餐飲產(chǎn)品定制，打造中央后廚房”為發(fā)展方向，成績(jī)斐然。

重點(diǎn)打造的“餅專(zhuān)家”系列產(chǎn)品，如手抓餅、酥皮餡餅、發(fā)面餡餅、梅菜扣肉餅、肉夾饃餅坯等產(chǎn)品的上市，完善了酒店自助、早餐連鎖、團(tuán)餐、中西式快餐等終端場(chǎng)景，形成了自己的特色，企業(yè)發(fā)展模式受到同行的追捧。

 

與國(guó)內(nèi)多家大型連鎖商超達(dá)成長(zhǎng)期戰(zhàn)略合作，產(chǎn)品供給北上廣一線城市的200多家餐飲連鎖系統(tǒng)，如海底撈、711、老家肉餅等，銷(xiāo)售十分火爆，同時(shí)還出口加拿大、美國(guó)、澳洲、英國(guó)等海外市場(chǎng)。

△霍嘉食品部分合作伙伴

 

但霍嘉食品并沒(méi)有滿足于此。最近幾年，隨著互聯(lián)網(wǎng)的迅速發(fā)展，消費(fèi)大環(huán)境發(fā)生了巨變，公司也一直在開(kāi)拓新的發(fā)展路徑，“霍家二代”霍猛的歸來(lái)，給霍嘉食品帶來(lái)了新的生機(jī)。

2

“學(xué)成”歸來(lái)

開(kāi)拓自己的凍品電商之路

每個(gè)人都有一個(gè)“當(dāng)兵”的夢(mèng)，1993年出生的霍猛也是一名光榮的退伍軍人。退伍后的霍猛一直尋找鍛煉、提升自己的機(jī)會(huì)，希望以后能夠在凍品行業(yè)擁有自己的一席之地，為自己的家族企業(yè)貢獻(xiàn)一份力量。

 

2013年，霍猛在鄭州大學(xué)工商管理專(zhuān)業(yè)就讀，畢業(yè)后，霍猛始終堅(jiān)定自己的凍品發(fā)展之路，在鄭州思念食品有限公司西安分公司任營(yíng)銷(xiāo)主管，隨后又在北京玖合金隆食品有限公司擔(dān)任業(yè)務(wù)經(jīng)理。

 

多年的行業(yè)歷練，霍猛不僅積累了工作經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)也提升了自身的能力。為順應(yīng)銷(xiāo)售渠道和消費(fèi)者習(xí)慣趨勢(shì)的轉(zhuǎn)變，霍嘉食品及時(shí)調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，優(yōu)化銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)。

△ 霍猛參加“凍二代”傳承營(yíng)活動(dòng)

 

2019年，霍猛回到河南創(chuàng)辦了霍嘉優(yōu)品，并擔(dān)任副總經(jīng)理，由此走上了屬于自己的凍品電商之路。

 

霍嘉優(yōu)品主要對(duì)接電商渠道、網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)、直播帶貨、服務(wù)于家庭終端消費(fèi)者，前期發(fā)展，霍猛先用自家產(chǎn)品試水，從公司重點(diǎn)打造的高端系列產(chǎn)品中優(yōu)中選優(yōu)，在霍嘉優(yōu)品上投放霍嘉食品，同時(shí)開(kāi)發(fā)新品類(lèi)新規(guī)格，滿足市場(chǎng)需求。進(jìn)一步多渠道擴(kuò)大公司品牌影響力和美譽(yù)度。

霍嘉優(yōu)品與霍嘉食品獨(dú)立運(yùn)營(yíng)又彼此支撐，隨著霍嘉優(yōu)品的發(fā)展，霍嘉食品2021年的銷(xiāo)售額比2020年足足增長(zhǎng)了三倍。

 

霍猛表示，之所以從電商入手，一方面是因?yàn)橄鄬?duì)于餐飲和流通渠道，電商更適合年輕人的思維方式，自己也比較有興趣，做起來(lái)更得心應(yīng)手；另一方面他認(rèn)為社區(qū)團(tuán)購(gòu)的前景不容小覷，目前霍嘉優(yōu)品也在做橙心優(yōu)選和多多買(mǎi)菜等平臺(tái)。
 
“快件時(shí)效的就是快件的生命周期。”霍猛認(rèn)為他現(xiàn)在遇到的最大的問(wèn)題是快遞時(shí)效性的問(wèn)題。
 
影響快遞時(shí)效性的因素有很多，但由時(shí)效性引發(fā)的問(wèn)題更多，比如售后問(wèn)題，冷凍食品大多數(shù)的售后的問(wèn)題都是由于快遞時(shí)效性差造成的，快遞時(shí)效性強(qiáng)，才能快速起量。

 

3

不忘初心

借力新渠道，深耕凍品行業(yè)

目前新形勢(shì)下，各行各業(yè)都在轉(zhuǎn)型升級(jí)，霍猛也在做一些調(diào)整，比如借助新渠道拓展銷(xiāo)量，例如抖音、快手、小紅書(shū)等新興的自媒體，全網(wǎng)多渠道發(fā)展。
 
曾有人說(shuō)凍品行業(yè)是比較“落后”的行業(yè)，霍猛不這樣認(rèn)為，他覺(jué)得未來(lái)的凍品行業(yè)一定是一個(gè)“朝陽(yáng)”行業(yè)。
 
隨著消費(fèi)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，再加上受疫情的影響，越來(lái)越多的人開(kāi)始由社交餐飲轉(zhuǎn)變?yōu)榧彝ハM(fèi)，更多的消費(fèi)者會(huì)選擇在家里囤一些凍品半成品，一方面方便自己的生活，另一方面也為自己的生活保障提前做好準(zhǔn)備，以備不時(shí)之需。所以霍猛很看好凍品行業(yè)的前景，他說(shuō)“我會(huì)在凍品行業(yè)，守正道、創(chuàng)新路、深耕行業(yè)、深植初心。”

 

實(shí)時(shí)資訊

6月16日，由許昌學(xué)院和河南省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)、許昌市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、河南紫米食業(yè)有限公司共同舉辦的2024年“紫米杯”河南省大學(xué)生食品創(chuàng)意大賽成功舉辦。許昌學(xué)院副校長(zhǎng)杜根遠(yuǎn)、河南省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)沈祥坤、許昌市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)張水根、河南紫米食業(yè)有限公司董事長(zhǎng)王志磊出席活動(dòng)。來(lái)自全省16所高校的66支隊(duì)伍參加比賽。
?5月26-27日，江南大學(xué)食品學(xué)院第八屆董事會(huì)第一次年會(huì)在無(wú)錫召開(kāi)，我公司被授予江南大學(xué)食品學(xué)院董事會(huì)董事單位和健康食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展共同體成員單位，公司總經(jīng)理王志磊、研發(fā)總監(jiān)邢宏偉作為特邀單位代表與會(huì)并參加授牌儀式。
為激發(fā)大學(xué)生對(duì)食品科學(xué)技術(shù)的創(chuàng)新熱情，提高食品科技創(chuàng)新能力，推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，我會(huì)決定舉辦2024年“紫米杯”河南省大學(xué)生食品創(chuàng)意大賽。